在寒冷和温暖之间只有一碗香草酸奶冰淇淋

Ѷ2021-02-13 20:02:35

当我不工作的时候,这是我的闲暇时间,在我的业余时间烘焙!

由小猫1437

1,3个蛋黄加52克白糖,鸡蛋有大小,我不觉得有多重要,我个人用的是稻草蛋

蛋黄和糖一起白,我个人认为打比原来蓬松更好,问如何定义?它只是更厚。

3.把鸡蛋和糖的蛋液加到3/1的香草荚里,用小火加热冷锅,变稠成糊,有光泽,我在岳母家试过,天然气可以调节到很小的程度,在鸡蛋液体即将打开的瞬间,把锅放火,然后慢慢地在旁边搅拌。

4.在我家里,煤气炉的火比较大,几次进鸡蛋和蔬菜汤,所以没关系,用打蛋器打一下,筛两次。

5,这是筛出来的,黑点里面是香草籽!

6,309克奶油和64克糖质!

7.没有香草奶油的照片,我用的是草莓。

8.把奶油和鸡蛋酱均匀混合,加入酸奶放在容器里!安静4小时,原本想搅拌2小时,结果忘了,但冰沙不明显,丈夫、婆婆和儿子都不错!也试试吧!很简单。

避免吃煮鸡蛋

鸡蛋煮得太久,蛋黄表面会形成灰绿色的硫化亚铁层,很难被人体吸收。蛋白质老化会变得坚硬而坚硬,影响食欲,也不易吸收。

鸡蛋不能用糖煮

把鸡蛋和糖放在一起,高温会产生一种叫糖赖氨酸的物质,这种物质会破坏鸡蛋中有益的氨基酸成分,这种物质具有凝血作用,进入人体后会造成伤害。如果你需要在煮熟的鸡蛋中加入糖,你应该等一会儿再搅拌。味道不会减弱。

炒鸡蛋不需要味精

鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸,加热后形成味觉纯正的谷氨酸钠。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果在炒鸡蛋中添加味精,就会影响鸡蛋本身的谷氨酸钠合成,破坏鸡蛋的鲜味。

煮熟的鸡蛋在冷水中浸泡后不应储存

有些人经常把煮熟的鸡蛋浸泡在冷水中,用蛋壳和蛋白质的热膨胀系数使蛋壳更容易剥落,但这种做法是不卫生的。由于新鲜鸡蛋外面有保护膜,使鸡蛋中的水分不挥发,防止微生物入侵,鸡蛋煮熟后外壳上膜被破坏,空腔中的一些气体从鸡蛋中逸出。此时,冷水中的鸡蛋会使空腔内的温度突然下降,并表现出负压。冷水和微生物可以通过蛋壳上的孔和蛋壳中的双层膜进入鸡蛋,而且在储存过程中容易腐败和变质。

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